調理師専門学校卒業後、地元岐阜・大垣のクッチーナ（現在1つ星）からイタリア料理に携わる。その後、イタリア・ピエモンテ州ＩＣＩＦへ入学のため渡伊。ピエモンテ州やリグーリア州の星付きレストランで研修後、帰国し西麻布タニ―チャ（現在は虎ノ門に移転）姉妹店にシェフとして就任。また都内の大型ブライダルレストランの副料理長や、目黒区青葉台にあるBLACK TERRACEの取締役料理長として店舗立ち上げに携わり7年間従事し今年9月に独立。20代の頃からレストランなど食べ歩き北海道や沖縄、フランス・パリ・ニース、スペイン・バルセロナ、イタリア20州、シンガポール、NY、カリフォルニア・サンフランシスコの3つ星レストランやタイ・バンコクにあるアジアのベストレストラン50に選ばれた店舗などを食べ歩き、ジャンルにこだわらない料理の見聞を広める。調理師専門学校卒業後、地元岐阜・大垣のクッチーナ（現在1つ星）からイタリア料理に携わる。その後、イタリア・ピエモンテ州ＩＣＩＦへ入学のため渡伊。ピエモンテ州やリグーリア州の星付きレストランで研修後、帰国し西麻布タニ―チャ（現在は虎ノ門に移転）姉妹店にシェフとして就任。また都内の大型ブライダルレストランの副料理長や、目黒区青葉台にあるBLACK TERRACEの取締役料理長として店舗立ち上げに携わり7年間従事し今年9月に独立。20代の頃からレストランなど食べ歩き北海道や沖縄、フランス・パリ・ニース、スペイン・バルセロナ、イタリア20州、シンガポール、NY、カリフォルニア・サンフランシスコの3つ星レストランやタイ・バンコクにあるアジアのベストレストラン50に選ばれた店舗などを食べ歩き、ジャンルにこだわらない料理の見聞を広める。